Día mundial de la alimentación

Día mundial de la alimentación

DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN: LOS PRODUCTOS DEL MAR APORTAN EL 7.5% DE LAS PROTEÍNAS A ESCALA NACIONAL Uno de los factores necesarios y fundamentales que permite el crecimiento y desarrollo de la sociedad implica la alimentación y nutrición, siendo esta una de las...
El futuro de la comida del mar

El futuro de la comida del mar

Por: Max Mossler En el año 2050, la Tierra tendrá casi 10 mil millones de humanos que comerán más de 500 mil millones de kilogramos de carne. Eso es 2 mil millones más de personas y 177 mil millones más de kilogramos de carne de lo que la Tierra tiene actualmente. Con...
Estadísticas de consumo de mariscos en los EE. UU. (pre-pandemia)

Estadísticas de consumo de mariscos en los EE. UU. (pre-pandemia)

Traducción del artículo publicado por Max Mossler en https://sustainablefisheries-uw.org/seafood-consumption-statistics/ Una noción (¿mito?) que encuentro a menudo cuando escribo sobre mariscos y la ciencia detrás de ellos, es que la gente generalmente no come pescado...